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大家好，我是老汉，致力于餐饮干货内容分享最近，一位前公司同事，联系到了我，说最近手头有一些积贮，想投资开一家餐饮店，让我给帮助参考一下。

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本文摘要：大家好，我是老汉，致力于餐饮干货内容分享最近，一位前公司同事，联系到了我，说最近手头有一些积贮，想投资开一家餐饮店，让我给帮助参考一下。

大家好，我是老汉，致力于餐饮干货内容分享最近，一位前公司同事，联系到了我，说最近手头有一些积贮，想投资开一家餐饮店，让我给帮助参考一下。简朴相同之后，我相识了或许情况，前期预计投入10万元，至于做什么项目，什么品类，完全不懂，真真正正的餐饮小白一枚，那么我就联合这件事情，跟大家分享一下自己的心得，接待大家留言，评论。做餐饮前要思量的几大因素。

1、预算为什么把预算排到首位，原因很简朴，我们这么辛苦餐饮是为了什么，无非也是为了挣钱，海底捞、西贝虽然很厉害，可是随之而来的即是高投入、高风险。并不是说投入的越多越好，投入小就不能挣钱，做好自身定位，联合自身实力，找到适合现阶段自身的项目，才是最明智的选择。

2、项目选项目首先要做好定位，包罗市场定位、产物定位、人群定位。市场定位：联合自身情况分析市场行情，相识项目是否有需求，例如，某大型商圈步行街，已经有许多炸鸡品类，那如果你想做炸鸡品类，竞争压力会很是大，此时，我们应该去相识市场空缺，选一些竞争压力比力小的项目。产物定位：我要做什么产物？我的客单价是几多？只有做好产物定位，才气真正认识到，“我”是谁，“我”处于哪个条理。人群定位：简朴而言也就是说你要明确你想做谁的生意，应该去做谁的生意。

怎么来锁定你的焦点主顾群？最基本的要求，你至少要相识你焦点主顾群的需求，他们的消费心理，购置力，消费习惯。你要明确你的焦点主顾群收入水平怎么样，喜欢吃什么样的菜，他们经常去的店的人均消费是几多，距离，情况。是走途经去，打车已往还是自己开车已往。3、选址刚开始由于履历不足，许多餐饮新人都市掉进一些选址的误区，自我感受良好，盲目相信自己的眼光，而导致创业失败。

选址的5大误区1、地理位置好，人流量大，生意一定会好：许多人误将人流量当成了客流量，认为这个地方人气旺自己的生意就一定会好。基础没有思量到自己真正的消费群体主要聚集在哪~2、房租自制，值得：有人选址以为房租自制，哪怕不赚钱也不会亏损很严重，没有思量到久远的生长。3、这个地方离家近：离家近，自己不光利便，左邻右舍也会多帮衬自己，而事实上人情也会有用完的一天。

4、四周有乐成的案例：跟风开店，别人乐成不代表自己会乐成。5、风水好：找某某大师算过在这里开店会发达，真的能发达大师就不用看风水了，自己开店就行。

餐厅选址流程第一步：市场分析，弄清自身品牌定位首先，在选址之前，要先搞清楚自身品牌的定位，弄清楚自己的目的消费人群在哪儿。如果没想清楚就贸然开店，早晚要关店。

曾经获得数亿元投资的茶饮品牌“嫩绿茶”就在此处摔过跟头。嫩绿茶曾在重庆最大的电脑市场百脑汇选了一个门址，旁边是地铁站收支口，人流量庞大，但少有主顾进店消费。

原因很简朴，嫩绿茶只看到了人流量，却忽略了人流匹配度。而只有在人流匹配度高的地段开店，满足了目的主顾群体的刚需，店面才可正常运转。第二步：寻找理想的商圈什么是商圈？即你把门店看成一个点，分析，以某个十字路口或者某个商场为圆心，以250米，500米，1公里，2公里甚至更远的半径画一个圈，这个圆形面积就是商圈观点。

商圈也即有个向心力，圆圈内里的人是愿意到这个圆心消费的。所以选址的第一步就是选商圈。今天就先给大家先容到这里，说了这么多，相信大家对做餐饮前期准备也有了一定的认知，老汉为大家准备了一份2020年全国特色小吃排行榜私信我免费领取！。

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