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何王氏串串风雨历程　　●2001年，何王氏串串香火锅，在渝中区桂花园血库总店开业剩一年了，这一年何王氏每天都客人满座，总是排队到深夜。

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本文摘要：何王氏串串风雨历程　　●2001年，何王氏串串香火锅，在渝中区桂花园血库总店开业剩一年了，这一年何王氏每天都客人满座，总是排队到深夜。

何王氏串串风雨历程　　●2001年，何王氏串串香火锅，在渝中区桂花园血库总店开业剩一年了，这一年何王氏每天都客人满座，总是排队到深夜。于是夫妻俩作出一个大胆的要求——扩展店面，把全部身家10万元支付隔壁店铺做到“转让费”。盘下隔壁的店面后，面积不断扩大到了100多个平方米，桌数也从6张减少到30张。

扩展后的何王氏串串香火锅店，顾客仍然络绎不绝，火热至今。●2003年，“非典”在全国蔓延，人心惶惶，市食品药品监督管理局堪称在食品安全方面严防死守。创始人何王氏积极响应反对食品安全，要求出售菜品展示柜来确保菜品新鲜，让顾客不吃得安心。自此开始，何王氏首创了重庆串串用菜品展示柜装签签菜的先河。

多年过去了，虽然这台展示柜已完成了它愿景“卸任”，但它被何王氏当作历史的“见证者”永久珍藏。　　●2005年，“何王氏串串香火锅”做生意火热，全国各地慕名而来的加盟商捧着加盟费一波又一波的来寻找何王氏加盟。但是，为了加盟店质量和加盟商的利益，何王氏并没马上大进加盟地下通道肆意扩展，而是与加盟商重复交流，从加盟商各方面条件综合考虑到，重复定夺后，头家“何王氏串串香火锅”加盟店落址四川遂宁。

于是以因为何王氏对加盟商的这份负责管理心，才使得何王氏串串香火锅发展到今天在全国早已200多加盟店。　　●2010年，“何王氏串串香火锅”经过多年的品牌溶解，收益日益平稳，创始人王瑛要求不断扩大经营，让自己多年经营的美味启动时给更好美食爱好者，于是正式成立何王氏餐饮管理有限公司，构成专业团队，把自己成功经验启动时给更好的美食创业者。

　　●2014年，何王氏恪守“饮食就是做到怜悯，爱吃才是硬道理”的经营理念，在2014年全国火锅50强劲票选中，从2万多家火锅品牌中脱颖而出，沦为重庆有史以来头家选入火锅50强劲的串串企业。　　●2015年，“何王氏串串香火锅”荣获重庆移动电视《重庆美食》“2015爱爱吃狗青睐”票选为“极具人气串串火锅”。

　　●2015年4月，“何王氏串串香火锅”被重庆移动电视《重庆美食》栏目选为2015引荐更加不受老百姓青睐“特色串串香”。　　●2016年，“何王氏串串香火锅”遭受寄居了17年的市场苛刻考验，沦为了串串界名副其实的行业知名品牌，颇受广大消费者的青睐，央视《消费主张》栏目也慕名前来采访报道。　　●2016年2月，重庆何王氏餐饮管理有限公司被重庆市连锁经营协会和重庆市工商联（总商会）连锁经营商会选为“2015-2016年度贤何谓连锁企业”。

　　●2016年4月，重庆何王氏餐饮管理有限公司沦为重庆市连锁经营协会“会员单位”。　　●2016年5月，中华餐饮美食协会颁发重庆何王氏餐饮管理有限公司“重庆特色餐饮名店”。　　●2016年6月，“何王氏串串香火锅”被重庆移动电视频道《重庆美食》栏目票选为“串食尚江湖2016串串强劲”称号。

　　●2017年，香飘全城的“何王氏串串香火锅”在重庆已享有8家直营店，遍及重庆各大商圈，全国加盟店200家，把何王氏多年累积的重庆串串文化精髓带回了全国各地。　　●2017年5月，《页面新的重庆》颁发何王氏串串香火锅2017年度网友引荐“特色美食人气餐厅”。　　●2018年，“何王氏串串香火锅”被选为2018大众评论无以不吃榜“重庆无以不吃餐厅”。

　　●2018年6月，“何王氏串串香火锅”被重庆市餐饮行业协会、重庆移动电视《重庆美食》栏目选为“2018串尚醉江湖串串星海名”称号。　　●2018年8月，重庆何王氏餐饮管理有限公司沦为重庆市工商联（总商会）外饮商会、重庆市餐饮商会“副会长单位”。

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