安徽同庆楼团体-同庆楼

在这份TOP30榜单中 安徽省省内品牌占22家省外占8家。

安徽同庆楼团体-同庆楼

在这份TOP30榜单中 安徽省省内品牌占22家省外占8家。在省内22家中合肥5家黄山3家安庆、马鞍山、阜阳、宣城4市各2家铜陵、芜湖、亳州、淮南、六安、宿州6市各1家。省外的8家中北京市4家上海市1家深圳市1家苏州市1家江西婺源1家。

今年上市的 同庆楼以门店57家、2019年营业额超14亿的规模位居榜首而这两年异军突起的 小菜园也以近300家门店、2019年营业额超11亿元的业绩名列第二。

到场此项榜单遴选的安徽省餐饮行业协会常务副会长佘林明认为 此次中国徽菜餐饮品牌TOP30榜单第一、第二名代表了中国徽菜餐企的两种典型同庆楼作为老字号煥发新色泽接纳“精品徽菜+集群宴会”方式成为徽菜的老大而小菜园则以“适当体量+时尚徽菜”方式成为新锐徽菜创新模式的领头羊。

歙县披云山庄有限公司-披云徽府菜

编辑：王欣韬 | 监制：王运宝

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2020中国徽菜餐饮品牌TOP30榜单

中国资深烹饪大师、中国徽菜文化大师鲍兴认为这次由中国饭馆协会主办的2020中国徽菜30强榜单评选运动对提高徽菜在全国的影响力意义深远也突显徽菜近两年向全国生长的强劲势头。同时也推动安徽省农产物种植业养殖业的全面生长为扶贫助农助力。

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鲍兴认为由于疫后及全国徽菜餐饮企业忙于双节谋划缺少关注和到场所以这次榜单宣布并不能完全代表全国徽菜餐企真正的实力但这次徽菜榜单的公布一定会引起全国徽菜行业和工业链的关注预计2021年的中国徽菜榜单将在中国饭馆协会和安徽省餐饮行业协会的努力推动下將会向全国乃之全世界展示岀一个全面的真实的令人震撼的全国徽菜榜单。

黄山市徽三说餐饮有限公司-徽三说

在这份榜单中引人注目的是这两年崛起的新徽菜队伍像北京的江君府臭鳜鱼、杨记兴臭鳜鱼、安徽的刀板香、徽三说均以新形象、新菜肴以及突岀经典徽菜小体量连锁方式成为徽菜步入市场的先锋。徽菜老品牌中的徽商故乡、披云徽府菜、春盛鱼府、徽宴楼、翰林宴、食为先、惠园等也都顺应市场生长不停调整思路以顽强的拼搏让徽菜发扬光大。

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泉源：中国饭馆协会

9月27日在第21届中国美食节扬州分会上中国饭馆协会依据《2020 中国长三角餐饮数字消费陈诉》和互联网餐饮门店消费数据根据企业营业收入、消费口碑、情况和服务指数、品牌影响力等要素排名公布“2020中国徽菜餐饮品牌TOP30榜单”。

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